Vanilje cupcakes med blåbær

150g rom temperert melange

2 dl sukker

3 egg

3 dl hvetemel

1 ts bakepulver

1 ts ekte vanilje sukker (kan evt bruke vanilje essens)

evt tilsett blåbær eller sjokolade biter etter ønske. (tips bruke frosne blåbær, da får du en fin marmorering i deigen)

Smør og sukker røres lyst og luftig. Tilsett eggene ett av gangen. Rør godt i mellom hvert egg. Sikt det tørre oppi litt etter litt. Bland godt.

Tilsett vaniljesukker eller essens og evt blåbær eller sjokolade biter. Stekes på 180 grader midt i ovnen i 10-12 min. Gir ca 12 store eller 23 små cupcakes.